Historia de Cryosmetics: cosmética natural pensada desde el microbioma, con Vanesa Piattoni

¿Qué hace Cryosmetics?

Desarrolla productos de cuidado de la piel con materias primas naturales y estudia cómo cada ingrediente afecta a los microorganismos de la piel. Según el Institut Pasteur de Montevideo, trabaja en una herramienta de aprendizaje automático que, a partir de una muestra tomada con hisopo, sugiere qué combinación de fórmulas conviene a cada persona.

Del laboratorio a la góndola, y de vuelta al laboratorio

Según Montevideo Portal y Uruguay XXI, la startup nació en 2019 con apoyo de la ANII y en 2020 entró al portafolio de GridX, aceleradora de biotecnología, con un capital inicial total de 250.000 dólares. Hay otras dos fechas: la ISC3 sitúa la idea en 2017, cuando Piattoni se acercó a la industria cosmética, y el Institut Pasteur dice que desarrolla productos desde 2020.

La tienda en línea abrió el 24 de mayo de 2021. El Institut Pasteur dice que salió con cuatro productos para validar la prueba de concepto; Uruguay XXI hablaba de cinco en 2023.

En febrero de 2022 arrancó un proyecto de la ANII con un subsidio de 2.800.000 pesos uruguayos para desarrollar fórmulas segmentadas. En la convocatoria 2021 del Fondo Biotecnológico del Ministerio de Industria obtuvo fondos no reembolsables para certificar calidad e internacionalizarse.

Desde julio de 2023, tres de sus productos se venden en Amazon por el programa e-Commerce Cross-border de Uruguay XXI.

En 2024 Piattoni decidió enfocarse en una plataforma personalizada. Tras dos años de trabajo, según el Institut Pasteur, la empresa proyecta volver al mercado local y salir afuera. America Retail describió ese período como una suspensión temporal de operaciones.

¿Por qué una investigadora decidió hacer cosmética?

Sin transcripción, estas son las decisiones que describe la conductora en la presentación del episodio:

• Pasar de la investigación al emprendimiento sin experiencia previa en negocios. El contacto con la cosmética llegó por su doctorado.
• Formarse en elaboración cosmética y, a partir de ese curso, cuestionar ingredientes que solo cambian textura o perfume sin beneficio para la piel ni cuidado del ambiente.
• Hacer productos 100 % naturales que cuiden el microbioma.
• Empezar con una línea corta: en marzo de 2021 tenía cinco productos en preparación, la mayoría faciales.

La personalización y el financiamiento, en otras fuentes

La personalización ya estaba en el plan en 2021: en mayo y junio de ese año la empresa adelantó a InfoNegocios y a Montevideo Portal un proyecto de big data e inteligencia artificial para personalizar fórmulas. Hoy ese es el centro de la empresa.

En 2024, en el programa Empresarios de Acá, Piattoni planteó que el cuello de botella para las empresas biotecnológicas uruguayas es la segunda ronda de inversión, y que una patente es en sí un producto para negociar con inversores.

Vanesa Piattoni, entre el laboratorio y la empresa

• Licenciada en Biotecnología y doctora en Ciencias Biológicas (Bioquímica y Biología Molecular) por la Universidad Nacional del Litoral, Santa Fe, con posdoctorado en la University of Illinois at Urbana-Champaign.
• Investigadora del Instituto de Agrobiotecnología del Litoral entre 2012 y 2017.
• Cofundadora y CEO de Cryosmetics; al frente de la empresa en abril de 2026.
• Asesora de Tecnología e Innovación en el equipo de Lab+.
• En 2021 era profesora de Ingeniería Genética y Biología Celular en la Universidad ORT.
• Último cargo verificado: gerenta de Innovación y Transferencia Tecnológica del Institut Pasteur de Montevideo, según su directorio.

Cryosmetics después de la charla: venta, Amazon, pausa y relanzamiento

El 13 de abril de 2026 el Institut Pasteur informó que la empresa tenía más de 120 fórmulas combinables, un desarrollo con aprendizaje automático, una ronda de capitalización en proceso y una patente internacional en trámite. La nota habla de volver al mercado; no dice que ya hubiera vuelto.

Sin novedades verificadas por ahora. La última señal con fecha es esa nota del Institut Pasteur. El sitio cryosmetics.com responde y muestra productos con precio, pero no pudimos confirmar que esté vendiendo.